Des thés aux parfums subtils
Chez Garance, nous avons choisi le meilleur du thé pour satisfaire les plus connaisseurs d’entre vous, pour cela, nous vous proposons dans notre boutique Garance à Canet-en-Roussillon le thé de la maison Dammann Frères. Faites-vous plaisir en découvrant les nombreux parfums et les subtils arômes des thés Dammann Frères.
L’histoire du Thé Dammann Frères
1692, le privilège exclusif de la vente de thé en France est accordé par Louis XIV au Sieur Damame. Aujourd’hui, la troisième génération perpétue ce savoir-faire.
Les mélanges classiques
Ces mélanges sont de véritables créations et se déclinent en grands classiques et en variations plus audacieuses, mais sont toujours un juste équilibre entre les saveurs et les arômes des différents crus les constituant. Ces créations sont issues de l’imagination du blender (de l’anglais to blend «mélanger») qui va également ajuster tout au long de l’année les proportions des mélanges pour assurer la constance du produit final. À travers lui, c’est la tradition des blenders, au savoir-faire rare et capital, qui se perpétue chez Dammann Frères.
Les thés aromatisés
Chez Dammann Frères, le processus de création et d’élaboration d’un thé aromatisé est totalement maîtrisé et réalisé au sein de l’entreprise. Pour chaque création de thé aromatisé, l’aromaticienne s’appuie sur sa mémoire olfactive et gustative. Elle combine les fragrances en privilégiant l’utilisation d’huiles essentielles, d’arômes naturels et d’épices. En gardant les caractéristiques gustatives naturelles du thé, pour obtenir une tasse harmonieuse.
Source : Dammann.fr